解凍後色味が悪い写真には程遠いです。マグロの味しない。まずいです。

初めて購入する部位でした。 半解凍してからカットしたり、スプーンで身をすくっている時には生臭さを感じましたが、食べてみたら全く臭みも無く脂がのっていて、とても美味しかったです。色味も良く時間が経っても変色してません。味は、回らないお寿司屋さんの中トロと変わらないです。大きい刺身は中トロ握りにして、細かい部分はネギトロ丼にして食べました。 捌くのが初心者の方は、解凍時に柵の表面を綺麗に洗ってから余分な水分と油分をこまめにキッチンペーパーで吸い取ると、臭みが出にくくなると思います。刺身にする場合は、筋や血合いも出来るだけ取り除いた方が良いです。骨も沢山あるので、包丁でカットする前に手で触診すると、どこに骨や筋があるのか分かります。

本当に美味しいマグロです。 この値段で買えるので嬉しいです。 冷凍室に入っていると、子どもが 帰省した時に、喜んで食べるので 助かります。