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六厘舎

六厘舎

東京都品川区大崎のラーメン店六厘舎です。一押しメニューはつけめんです。TV,雑誌にも取り上げらました。魚粉を使う代名詞のお店となりました。宜しくお願いします。


2012/06/25 11:29
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【ラーメン中間ランキングを発表!】 本家の真向かいで勝負する二郎系!  【六厘舎TOKYO便り】

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オッラァ〜(こんにちは) ワイナリー和泉屋の新井です。
皆さん、人生は一度、美味しいワインを飲んでいますかぁ〜〜〜。


先日参加したリオハの名門 "ARTADI"社の
ワインメーカーズ・ディナーに参加しました。

オーナーのカルロス・ロペス親子が来日、
西麻布のフェルミンチョで盛大に行われました。


風邪をこじらせ絶不調だったのですが
それでも参加して良かったです。

いろいろ得るものがありました。
生産者と席を供にすることはすごく楽しい時間です。


看板ワインのビニャ・エル・ピソン2009(4万円)、
モンスターワインですねぇ、スペインワインガイドブック
"Guia Proensa" で満点を獲得したそうです。


素晴らしいワインであることはわかりますが
個人的には濃く、強すぎました。

こういうワインに満点をつけてしまうと軽やかで
エレガントなワインには高得点を付けづらいでしょうね。

もうそろそろ点数ではなく、
好みでワインを選ぶようになりたいですよね。



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ワイン好きの方なら誰もが
ご存じの方にスペインワインでとろけてもらいました。

翌日、

『トロッソス・ブランコ2009、よかったですね〜!感動』

とメールまでいただきました。

「スペインの白ワインでこんなに高いの!」

と思った皆さん、はいスキップしていただいてぜんぜん結構です。

液体をしっかり評価してくださるお客様だけで
全く問題はありません。

はい、めちゃめちゃ生産本数の少ないワインなので
全く問題なしです。


先日、あるブルゴーニュの会で飲んだ
ボノー・デュ・マルトレイのコルトン・シャルルマーニュ2009

ブルゴーニュ・ファンなら誰もが知っている有名な造り手の
グラン・クリュですよね。

価格は市場価格が14,000〜16,000円ぐらいでしょうか、
たしかに素晴らしいワインだとは思いますが、

私個人的にはトロッソス・ブランコ2009の方が
より魅力的なワインだと思っています。


日本はフランスワイン至上主義だから、
2本のワインを並べテイスティングしたなら
トロッソス・ブランコは敵わないかもしれませんが、

完全なブラインドでやったなら、
かなりおもしろい結果が出ると思っています。


この日は6本の素晴らしいワインを飲んだのですが、
もうひと方のG氏も

『どのワインも印象深く、しかし、やはり、まだ酔いも
 それほどでなかった時に飲んだトロッソス・ブランコの
 美味しさは格別に感じました』

とメールをくれました。

お二人とも驚くようなフランスワイン飲んでいる方たちですが・・。


こんなに垢抜けた、品格のあるガルナッチャ・ブランコは
他になかなか存在しないでしょう。


人気のD.O.モンサンのマルサ村に所在する
マスロッチ地区にある、最も古い樹齢の樹が植わる畑から
収穫される樹齢約80年のガルナッチャ・ブランカでつくられる
スペシャルキュヴェがこのトロッソス・ブランコです。

発酵はフレンチオークの500リッターの新樽を使用。
樽熟13ヶ月、その後瓶熟8ヶ月でリリースされます。


☆トロッソス・ブランコ 2009 ポルタル・デル・プリオラート
 ※インポーター希望価格:10,500円(税込)
 商品番号:620941 販売価格:9,450円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620941/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/1/1ac1hh/



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天才醸造家ラウル・ペレスは
『2008年ヴィンテージは大好きな年』といいます。

バルセロナで拠を構えるボデガス・アバニコは
上質のワインを扱うワイン商です。

そのボデガス・アバニコがD.O.ビエルソのエステファニア社で
つくってもらっているワインがマニウム・クリアンサです。

エステファニア社は1999年から
ラウル・ペレスが醸造責任者として腕をふるっています。


ウルトレイア・サン・ジャックよりも樽&瓶での熟成期間が長く、
さらに味わい深いワインとなります。

以前、ラウル・ペレスとマニウムを飲んだとき、
テイストもスペイン国内用とは違い、エレガントさを
大切にしてつくったとコメントしていました。


この価格で購入できるメンシアでは
ウルトレイア・サン・ジャックとともに抜きん出ている存在でしょう。

ラウル・ペレスもマニウム2008は大変良くできたとコメントしています。

酸が綺麗で、エレガント。冷涼感が有り軽やかで緻密。

ウルトレイア・サン・ジャックよりも
やや複雑さを持った素晴らしいワインです。

まさにメンシアの魅力を十分感じてもらえる1本でしょう。


★マニウム・クリアンサ 2008 ボデガス・アバニコ
 ※インポーター希望価格:3,150円(税込)
 商品番号:621026 販売価格:2,835円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/621026/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/2/1ac1hh/



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米国マイアミで行われたワインコンクールで
ゴールドメダルを受賞後、ボデガに問い合わせが殺到したそうです。

米国マイアミのコンクールはかなり大規模なコンクールですからね。


このコンクールでゴールドメダルを取った
アブラ・デル・シレンシオとこのアブラ・ソルムは
内容的に同じワインが詰められます。


シラー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、
テンプラニーリョ20%のブレンド比率。

熟成はフレンチオークの小樽で約半年間熟成させます。


スタイリッシュな現代風なワインを造り出す
ボデガス・アブラのワインはわかりやすい美味しさで
一般の皆様からの大好評であります。


『わかりやすさ』

ということも、これからのワインには必要な一面かもしれません。


高品質のワインを造るためならどんな投資も惜しまないという
ボデガス・アブラだがその味わいは抽出過剰ではなくしっかりと
バランスのとれた非常に魅力あるワインに仕上がっています。


創業から8年が経つますが、
そのワインはどんどん進化、進歩しています。

このセカンドラベル的に位置づけられるワインですが
多くの同価格のファーストラベルのワインを上回る味わいでしょう。


最高の畑、最高の醸造設備、最高の人間、
どう考えても悪いワインができる可能性が見つかりません・・・。


アブラ・ソルム、ぜひお試しあれ!


★アブラ・ソルム 2010 ボデガス・アブラ
 ※インポーター希望価格:3,150円(税込)
 商品番号:620970 販売価格:2,835円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620970/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/3/1ac1hh/



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ウルトレイア・サン・ジャック2009が残り僅かとなりました。

レストランの取り置きもかなりの数を言われそうなので
このワインがお好きな方はそろそろ大人買いしておいてくださいね。


天才醸造家ラウル・ペレスが自ら経営するボデガのワインで
スペインはもちろん、米国、英国、スイス、ドイツなどの
スペインワインの消費大国ではリリースと同時に完売して
しまうと言います。


在庫がかなりタイトになってきました。


★ウルトレイア・サン・ジャック 2009 ラウル・ペレス
 ※インポーター希望価格:3,150円(税込)
 商品番号:620849 販売価格:2,835円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620849/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/4/1ac1hh/



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景気が悪くなると伝統地域のワインが売れると言います。
やっぱりはずしたくないのでしょうか。

スペインで最も伝統地域と言えばD.O.Ca.リオハですよね。

そのリオハのお買い得で素晴らしいワインをご紹介いたします。

人気のビンタエ・グループのファロス・シリーズ。


『ファロス』とは『燈台』を意味する言葉、

サンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼者たちに
進路を示す『燈台』を意味するそうです。


このファロス・シリーズのなんといっても素晴らしいところは
リオハ地区で最も素晴らしいテンプラニーリョが育つエリアと
言われるサン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ村の葡萄だけで
造られていると言うこと。

これがこのファロス・シリーズの驚くべき点です。


このエリアはザ・ワイン・アドヴォケイトが満点をつけたワイン、
コンタドールのベンハミン・ロメオが拠を構えたり、

ベガ・シシリアとロスチャイルド一族とのジョイント・ベンチャーも
このエリアの土地を購入し、ワイン造りを行っています。

このファロス・シリーズが造られる畑は若い樹で40年、
中には百年を超える古樹もあり平均で70〜80年と言われています。

この葡萄からホベン、クリアンサ、レセルバの
3つのワインが造られます。

最高の葡萄からお値打ち価格の素晴らしいワインが造られるのです。


今年、大きなテイスティング会に出店し、
このファロス・シリーズをお出ししましたが、
その反響は驚くほどありました。

一番たくさんのお客様に言われたことは

『この価格では考えられない』

という言葉。


クリアンサは2007年ヴィンテージ、
レセルバは2005年ヴィンテージという
エクセレントヴィンテージですからね。

ビンタエ・グループ、恐るべしです!
飲食店にも抜群の人気です。


★ファロス・クリアンサ 2007 ボデガ・クラシカ
 ※インポーター希望価格:1,890円(税込)
 商品番号:600129 販売価格:1,701円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/600129/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/5/1ac1hh/


★ファロス・レゼルバ 2005 ボデガ・クラシカ
 ※インポーター希望価格:2,100円(税込)
 商品番号:600130 販売価格:1,890円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/600130/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/6/1ac1hh/


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★ファロス・シリーズ 3本セット
 ※インポーター希望価格:5,565円(税込)
 商品番号:902428 販売価格:4,452円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/902428/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/7/1ac1hh/



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3×3=9

スクアレド3(3の二乗)は、ワイナリー・アーツの
スタンダードワイン。


2006年ヴィンテージからガルナッチャ、メルロ、
テンプラニーリョのブレンドに変更。

ここのガルナッチャは本当に魅力的なので
素晴らしい選択だと思っています。


最大の数字『9』、ビンタエ・グループのオーナー、
リカルド・アランバリは偉大なる数字『9』と同じく
偉大ワインをつくるプロジェクトを開始しました。

ワイナリー・アーツはボトルに『9』を掲げます。


スクアレド3はここのスタンダードワイン、
生ハムやサラミなどのおつまみ系の食べ物と抜群の相性を示します。

がっつり食べるのではなく、さくっとワインを軽いつまみで
楽しむのに素晴らしいワインだと思います。


ご家庭のテーブルなどでも大活躍するワインでしょう。


★スクアレド・3 2007 ワイナリー・アーツ
 ※インポーター希望価格:2,415円(税込)
 商品番号:620977 販売価格:2,173円(税込)
http://m3.rakuten.co.jp/wine/620977/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/8/1ac1hh/


ワイナリー・アーツ
http://m3.rakuten.co.jp/wine/c/0000000709/%253fscid%3drm_180346/-/2/3v5m/8oexn/9/1ac1hh/




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有限会社 ワイナリー和泉屋(大正11年創業)
〒173-0004 東京都板橋区板橋1−34−2
(TEL) 03-3963-3217 (FAX) 03-3963-3220♪
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   新井治彦
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